Roma, 3 maggio 2019 – In tempo di crisi, le scelte alimentari si rivolgono sempre più facilmente a cibi di scarsa qualità, poco costosi ma ad elevata densità energetica, anche quando si tratta di bambini: alimenti ricchi di grassi e zuccheri, snack e merendine e succhi di frutta zuccherati prendono il posto di quelli più salutari. Il diffondersi di queste cattive abitudini alimentari, insieme ad altri fattori, contribuisce all’aumento dei casi di sovrappeso e di obesità infantile. Per questo motivo, è fondamentale fare attenzione alla qualità degli alimenti, tenendo sotto controllo le quantità e le modalità di cottura.
Ecco alcuni consigli per una corretta alimentazione dei bambini:
• aumentare l’apporto di cereali, anche integrali (fibre e zuccheri a basso indice glicemico);
• cucinare la pasta cotta al dente;
• limitare gli zuccheri ad elevato indice glicemico (riso, dolci, succhi di frutta, bevande zuccherate);
• consumare più verdura, frutta, legumi;
• ridurre l’apporto di grassi e proteine di origine animale: in particolare limitare il consumo di formaggio, carne, salumi;
• aumentare il consumo di pesce.